衢州小麦饼衢州小烧饼毛柄柳

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1、永康小麦饼是浙江省金华市永康市的特色小吃。永康“小麦饼”，又称“单麦饼”、“麦饼筒”，它韧如皮，香气扑鼻，是永康特有的风味食品，永康民间代代相传，是民间极普遍之食品。永康小麦饼虽然带个“麦”字，其实是用面粉制成的，由于永康方言将面粉称为“麦面”，故而有这样的称谓。最负盛名的要数芝英小麦饼，圆如盆，大如钵，薄如纸。

2、如今在芝英的老市基处，仍有几家逾百年的老字号正为食客们烹制着这一口味独特的食物。小麦饼的所有美味精髓，都在于它包裹的馅料里面。以前走南闯北的五金工匠通常包上烟熏豆腐干充饥。小麦饼包上金针肉（黄花菜肉），一度被认为是过年招待亲戚的最高礼遇。如今生活越来越好，馅料变得越发丰富，鸡蛋、豆芽、粉丝、白笋、萝卜、三文鱼、牛肉、羊肉，只要你想得到的，都可以往里面加。

衢州小麦饼相关拓展

衢州小麦饼的做法

小麦烤饼薄薄的无须油,里面可以包着粉丝或者菜吃,简单又好吃，那你知道小麦烤饼怎么做吗。下面小编给大家带来小麦烤饼的做法，希望大家喜欢。1杯小麦面粉，1茶匙盐，1/8茶匙洋葱粉，1/8茶匙白糖，11/4杯水，1/4杯橄榄油。将洋葱清洗干净后，切碎，然后研磨成粉，也可以购买现成的洋葱粉，准备八分之一茶匙的量即可。

预热炉230摄氏度。面团一直要揉到发亮，均匀细腻，不粘手。将橄榄油倒入9寸大小的铁锅中，然后放入烤箱中加热5分钟左右后，拿出铁锅。将铁锅放入预热好烤箱中烘烤20分钟左右，将烤饼翻面，继续烘烤大约10分钟左右，直至表面变成金黄色，香气四溢，用牙签或者筷子插进去后再拔出来，不带有任何附着物，表面按压有弹性。

衢州小烧饼

doc文档大小：20.5K文档页数：2页顶/踩数：0/0收藏人数：0评论次数：0文档热度：文档分类：待分类文档标签：衢州小烧饼-记叙文系统标签：烧饼记叙文衢州爸爸叔叔芝麻。衢州小烧饼-记叙文“唉，今天游泳真累啊，有没有东西好吃啊。只见爸爸眼前一亮，飞跑过去，我也连忙跟上去。爸爸停了下来，用手指了指前面，哦。

原来是一个衢州烧饼摊吸引了爸爸的目光。我见那些烧饼都只有半个手掌那么大，就叫爸爸给我来5个。爸爸说“那可得等十分钟呀。”我顿时蔫了，只能把目光转移到烧饼摊上。只见那位叔叔先擀一个手掌大的皮，再放上少许肉，然后把它面朝下，仍在葱盆里。我百思不得其解，叔叔告诉我，这样就不用一个一个撒葱了，让它们粘上来就行了，真方便。

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