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食品资讯一周热闻（6.14—6.20）

食品资讯一周热闻（6.14—6.20）

H7）的污染。（食品伙伴）

点评：大肠杆菌O157：H7是一种潜在的致命细菌，感染后会引起脱水，出血性腹泻和腹部绞痛。美国农业部食品安全检验局建议消费者不要食用以上召回产品，应将其扔掉或退回购买地点。

2020年5月美国FDA自动扣留我国食品情况（5月汇总）

5月份，美国FDA对我国两家企业的相关产品实施了自动扣留。（食品伙伴）

点评：食品伙伴提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合娃草规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。

2、国际食品

《2020全球粮食政策报告》发布

近日，国际食物政策研究所发布《2020全球粮食政策报告》中文版。新冠肺炎疫情在全球的快速扩散和对此采取的各种防疫措施，加剧了食品安全、营养不良和贫困等问题。报告指出，为了抵御类似冲击，我们需要建立更有抗逆能力、更适应气候变化、更健康和具有包容性的食物系统。（米林黄耆农民）

点评：报告强调，食物系统在满足全球发展目标的核心作用在于消除贫穷、饥饿和营养不良。建议政府通过制定法律、法规和政策，提供基本的基础设施，建立正确的市场激励机制，促进包容的农业综合企业模式，并利用数字技术的潜力，实现包容性的食物系统。

韩国一幼儿园发生集体食物中毒事件

据韩媒《中央》报道，6月17日，位于京畿道安山市的一家幼儿园发生集体食物中毒事件。187名幼儿园生中共有19人出现了腹痛和腹泻症状，大部分已入院接受治疗。（人民）

点评：防疫当局已介入该事件并展开流行病学调查。

法国多家超市下架三文鱼：遭致命病菌感染食用后会突然发热<金华/p>

据法国《费加罗报》15道，在发现部分三文鱼商品遭到李斯特菌感染后，家乐福等多家法国大型超市自12日起下架了相关商品。商家还提醒已经购买的消费者不要食用，称会导致 发烧 和 头疼 。（海外）

点评：食用了遭到李斯特菌感染三文鱼的消费者，可能会出现发热和头疼症状，需要立即就医，尤其是孕妇和老年人等免疫力较差的群体。该病菌的易感者为新生儿、孕妇、40岁以上的成人，免疫功能缺陷者。健康成人可出现轻微类似流感症状，易感者则会突然发热，剧烈单籽油茶头痛、恶心、呕吐、腹泻、败血症、脑膜炎、孕妇出现流产。

智利就新冠肺炎疫情新形态下对华出口三文鱼产品发布重要声明

智利三文鱼工业协会6月15日发表声明：针对目前新冠肺炎疫情在中国部分地区，尤其是批发市场再次爆发的形势，协会声明对所有出口的三文鱼产品均已实行严格的卫生及质量管控，暂未收到中方有关暂停进口智利三文鱼产品的通知。（食品伙伴）

点评：目前尚无确凿科学证据证明新冠肺炎病毒会在鱼体内繁殖，且通过高标准管控下的三文鱼养殖工厂养殖的鱼类完全符合产品的卫生及流行病学标准。

越南食品安全局2020年6月发布近期食品安全违规信息

2020年6月11日，越南食品安全局在官发布食品安全执法检查结果，公示相关企业产品的不合格信息。此次检查于2020年3月5日至2020年6月9日进行，本次检查主要涉及16家食品生产以及销售企业，涉及的产品为保健食品。（食品伙伴）

点评：不合格原因主要包括：广告内容含有误导性内容，宣称产品具有药物治疗作用；保健品的广告内容未经过国家机构认证而进行广告；出售已过期保健食品等。

三、食品科技

猪肉品质好不好，这些蛋白来决定

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种创新团队发现了猪肉品质靶标蛋白，为宰后肉质性状分子调控机制的解析，肉质性状的遗传改良及研究饲料营养组分对钙平衡及肉质性状的影响提供参考。相关研究成果发表于《食品化学》。（中国科学报）

北京市专家找到西瓜变甜关键基因

北京市农科院蔬菜中心许勇研究员团队近日在植物学国际知名期刊《新植物学家》（New Phytologist）发表最新论文，揭示了新型糖转运蛋白ClVST1是调节西瓜果实糖分卸载的关键因子，从分子层面揭示了西瓜变甜的秘密，为选育高品质西瓜提供了有力支持。（北京）

浙大研发糖尿病人专用稻米让糖友 吃饱饭

6月16日，浙江大学农学院核农所所长叶庆富教授介绍，近年来，以吴殿星、舒小丽、张宁为主要成员的教授团队，专注研发糖尿病人专用稻米等农作物新品种，并在多地进行了乡村振兴和创业创新的有益实践。（中国）

中国农业科学院作科所筛选出小麦抗旱耐热材料110余份

6月9日，中国农业科学院作物科学研究所举办 小麦藏粮于技计划优异抗逆种质资源田间展示暨研讨会 ，展示了小麦基因资源发掘与利用创新团队筛选出的455份表型多样的抗旱耐热小麦种质。（中国农业科学院）

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